Temiz karbonhidratlar arasında başı çeken pirincin esmer olan türü, yoğun lif ve mineral içerse de diğer türlere göre daha yüksek arsenik içeriyor. Çocukların maruz kalma oranı yüksek olduğundan bu özellikle çocuklar için endişe verici bir tablo yaratıyor.
